domingo, 1 de diciembre de 2013

Cómo congelar tomates de la herencia

Tomates de la herencia son los tomates no híbridos.

Hay un número de maneras de preparar tomates de la herencia para la congelación. Puede cocinarlos primero o congelar crudos. Pueden ser cortadas, cortadas o en puré. Aunque muchas personas temporada sus tomates con sal, ajo o hierbas, los especialistas en seguridad alimentaria en la Universidad de California sugieren que los condimentos pueden llegar a ser más fuerte o más débil con la congelación. También advierten que los tomates congelados son blandas y por lo tanto no es un buen sustituto en recetas que requieren de tomates frescos.

Instrucciones

Lo que necesita

Tomates

Hoja de hornada

Frascos de una pinta o bolsas de congelador

Lavar los tomates de la herencia con agua corriente. Seque con toallas de papel.

Preparar los tomates de la herencia para la congelación. Cocine o dejarlos crudos. Chop, rebanada o jugo de los tomates, dependiendo de su preferencia.

Permitir que los tomates cocidos se enfríen a temperatura ambiente.

Coloque los tomates en las bandejas para hornear poco profundas, y colocarlos en el congelador.

La transferencia de los tomates de la herencia congelados para frascos esterilizados o bolsas de congelador 1-cuarto y sellar herméticamente. Si utiliza tarros, deje 1 pulgada de espacio libre en la parte superior, para la expansión.

Consejos y advertencias

Marque la fecha en el frasco o bolsa para congelar y usar los tomates de la herencia congelados dentro de un año.

 

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